Skip to main content

Ruokahävikkiopas matkailualan yrityksill

Vastuullisuus on yhä keskeisempi vetovoimatekijäksi matkailussa. Matkailijat edellyttävät matkailupalvelutarjoajilta vastuullista toimintaa. Vastuullisen toiminnan yhtenä oleellisena osana on ympäristöstä huolehtiminen ja ruokahävikin hillintä. Ruokahävikkioppaassa matkailualan yrityksille kerrotaan kokemuksista ja tavoista, miten ruokahävikkiä voidaan vähentää. Ruokahävikkioppaan voit ladata: Ruokahävikkiopas matkailualan yrityksille (pdf)

Kompostointi matkailukohteissa -opas

Kompostointi on hyvä keino vähentää sekajätteen joukkoon päätyvää biojätettä ja hoitaa biojätteiden käsittely paikallisesti. Kompostointi sopii hyvin kohteisiin, joissa biojätteen erilliskeräystä ei ole tai sitä on hankala hoitaa. Kompostointi matkailukohteissa -oppaaseen on koottu kokemuksia ja vinkkejä ruokahävikin kompostoinnista. Oppaasta löydät tietoa kompostoinnista kompostointiprosessista sekä kompostinhoitajan muistilistan. Oppaan voit ladata: Kompostointi matkailukohteissa (pdf)

Biojätettä kerätään Saaristomeren venesa

Pidä Saaristo Siistinä ry:llä on useita uusia biojätteen keräysasioita venesatamissa Saaristomerellä. Biojäteastiat löytyvät Seilistä, Trunsöstä, Gullkronasta, Jurmosta, Bodösta ja Öröstä. Biojätekeräyksen aloittaminen kyseissä saaristokohteissa on osa Pidä Saaristo Siistinä ry:n ja Turun yliopiston yhteistä SaaRa – Ravinnekiertoa saariston matkailukohteissa -hanketta. SaaRa-hankkeessa pyritään muun muassa vähentämään ruokahävikin syntyä ja edistämään biojätteen lajittelua saaristossa. –     Biojätteen keräys venesatamissa on […]

Harjoittelija Ellan ensimmäinen matka sa

Olen Ella Aitta, elintarvikekehityksen opiskelija Turun Yliopistosta. Olen harjoittelijana Brahea-keskuksessa, jossa avustan SaaRa ja Prote – hankkeissa. SaaRa – hankkeen puitteissa pääsen mukaan esittelemään ravinnekierron periaatteita Örön, Jurmon ja Seilin ravintolahenkilökunnalle, mittaamaan ruokahävikkiä ja viestimään hankkeesta myös matkailijoille.   Olen itse maanviljelijän lapsi, ja ruoantuotanto ja ruoka ovat olleet aina esillä arjessani. Etenkin kierrätys, ruokahävikin […]

Veneilijä, ryhdy jätteidenlajittelun ede

Brahea-keskuksen projektitutkija Veijo Pönni ja erä- ja luonto-opas Maarit Suomi pohtivat yhdessä kuinka roskien kestävä lajittelu veneillessä saataisiin käytännössä toteutettua. Saaristomeri liittyy läheisesti niin Veijo Pönnin projektitutkijan toimeen Turun yliopiston Brahea-keskuksessa kuin Maarit Suomen erä- ja luonto-oppaan toimeen hänen Retki ja Räkninki-yrityksessään. Se on myös paikka, jossa kumpikin viettää paljon vapaa-aikaa purjehtien. Kesälomapurjehduksilla vastaan on […]