Skip to main content

Ruokahävikkiopas matkailualan yrityksill

Vastuullisuus on yhä keskeisempi vetovoimatekijäksi matkailussa. Matkailijat edellyttävät matkailupalvelutarjoajilta vastuullista toimintaa. Vastuullisen toiminnan yhtenä oleellisena osana on ympäristöstä huolehtiminen ja ruokahävikin hillintä. Ruokahävikkioppaassa matkailualan yrityksille kerrotaan kokemuksista ja tavoista, miten ruokahävikkiä voidaan vähentää. Ruokahävikkioppaan voit ladata: Ruokahävikkiopas matkailualan yrityksille (pdf)

Uusia kompostoreita Saaristomeren vieras...

Helsingin venemessut pidettiin helmikuun alussa Messukeskuksessa. Perinteisesti nuo messut ovat veneilykauden aloitus. Pidä Saaristo Siistinä ry osallistui tänäkin vuonna messuille, vieläpä oikein juhlallisesti sillä yhdistyksellä tulee tänä vuonna 50 vuotta täyttä työtä täyteen. SaaRa-projekti oli messuilla myös näyttävästi esillä PSS:n osastolla. Tänä vuonna veneilijöille ei suunnattu kyselyä, sillä viime vuoden kyselyn tulokset antoivat meille selkeän […]

Biojätteen lajittelu onnistuu lomallakin

SaaRa –hankkeen pilottikohteissa Örössä ja Seilissä tehtiin heinäkuussa pienimuotoinen kysely matkailukohteiden asiakkaille liittyen biojätteiden lajitteluun (n=54). Kyselyn tavoitteena oli selvittää eroaako kuluttajien käyttäytyminen oleellisesti vapaa-ajalla ja lomalla kuin kotona arjen keskellä. Monelle biojätteiden lajittelu kotona oli hyvinkin rutiininomaista toimintaa. 73 % vastaajista kierrätti biojätteet kotona joko erilliskeräyksellä tai kompostoimalla. 16 % vastaajista kertoi, ettei biojätteiden […]

Mikä on ruokahävikin ja vesistöjen rehev

Turhaan tuotettu ruoka vie valtavasti resursseja luonnolta. Kummu ym. (2012) julkaisivat artikkelissaan laskelman, jonka mukaan ruokahävikin seurauksena 24 % kasvinviljelyyn käytetystä makeasta vedestä, 23 % kaikesta kasvinviljelyyn käytetystä pinta-alasta ja 23 % kaikesta maailmassa käytetystä lannoitteesta joutuu hukkaan. Ja mitä enemmän ruokaa heitetään pois, sitä enemmän joudutaan tuottamaan lisää: ravinnepäästöt lisääntyvät kumpaakin kautta. Lisäksi maapallon […]